「酒かすコシヒカリ」って味はどうなのよ？
令和2年度から栽培を始めました。酒かすにはたくさんのアミノ酸が含まれており、酒かすを田んぼに入れて土づくりを行ったらきっとおいしい米を作れるだろうなと思っていました。
酒かすを餌にしている鶏卵を食べて確信。
最初は私も半信半疑でした。でもこの酒かすを鶏のエサに与えている卵を食べて驚きました。黄身と白身がぷっくりと盛り上がり食べると甘味が違うんです。「よしやろう！」と仲間4人で田んぼに酒かすを撒いてコシヒカリを作りました。
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