「柔らかめでさっぱりとしたお米です」
新潟県ではコシヒカリの次に栽培されている早生品種です。コシヒカリのようなもっちりとした食感はありませんが、さっぱりとした甘さのあるお米です。飲食店様ではこのこしいぶきを好まれる方がすくなくありません。
令和2年産は完売致しました。
令和3年産の出荷は9月中旬頃の予定です。
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