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日本では毎年10万トンの米の消費が減ってると言われています。私達の燕市の田んぼの面積は燕・吉田・分水の3地区を併せると約4,800haここで生産される米は約24,000トン 。つまり燕市の田んぼの総面積の4倍の面積では米を作る必要が無くなるのです。(東京ドーム15,000個分の田んぼ)国は米の消費拡大に躍起になっていますが、効果はでていません。私は米を生産する全ての人が「ほんとうに美味しい米を生産する事が最も早く確実な方法だと思っています。 お客様の声をご紹介させていただきます。「あんまりご飯を好きでなかった息子が2杯も3杯もおかわりをするようになりました。」

蕎麦屋の出汁の匂い

良い匂いのする食物残さ肥料

食物残さから作った肥料を田んぼに撒くと「蕎麦屋の出汁の匂い」がぷ~~~んとします。

それもそのはず。

昨年まではスーパーや給食工場から出る肉や魚・野菜等の食物残さに醤油の搾りかす・米ぬかを原料としていたのですが、今年はなんとそこに出汁をとった後の鰹節を入れました。

匂いが強烈にします。

画像では伝わらないので「匂いを嗅いでるポーズ」をとっていますが・・・




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