今のお米で満足ですか？
『お米で差別化したいんだけどなかなかおいしい米ってないんだよね。』
『納品される米にバラツキがあって、「最近の米旨くないよ」って言うとその時だけうまい米を持ってきてしばらくすると又元の木阿弥になっちゃうんだよね。』
そんなお悩みありませんか？
お米の味は当然栽培した人によって違います。多くの量を使う業務店の場合同じ味のお米を確保するのはなかなか大変だと思います。
又、仕入れコストを低く抑える場合いくつかの産地、いくつかの品種をブレンドします。そのことにより一定の味を確保するのは更に難しくなると思います。
私が業務店様にお勧めするのは、生産者から直接仕入れをされる事です。
栽培方法・食味・安全性・産地・更に生産者の人柄がはっきりわかりお客様にアピールし他店との差別化ができます。
当店ではご注文を受けて籾摺りをし３０ｋｇ単位で出荷を致します。
尚、当店では４０ａを一圃場として３０ｋｇ×６４俵を１ロットとしています。
平成２６年度は現時点で、昔のコシヒカリを３ロット・コシヒカリＢＬを１ロット生産します。
もちろん１袋からのご注文でけっこうです。
2015-03-19 17:17
ごあいさつ ｜
